Radioberry「しもつけサタデーモーニング」パーソナリティ、みきチンこと斉藤美貴さんの司会でスタート！テーブルには本日の食材がスタンバイ。

まずは、臼居先生によるデモンストレーション。満員御礼です！！

いちご大福作り。材料を混ぜて、レンジにかければ、あっという間にお餅に。いちごを包めば完成。やけどにはご注意を！

地元農家さんから直送のネギを加えて、ふわっふわの鶏つくねの照り焼き作り。串にさせば、お弁当にもぴったりの一品です。

臼居先生をサポートするのは、宇都宮の多氣山にある「桃畑茶屋」の女将さん、渡辺嘉子さん(左)。おだんご・いも串、ぜひ食べに行ってみてくださいね。

初対面の人同士でも、仲良くなれるのが料理の魅力！先生ともおしゃべりしながら、調理が進んでいきます。

さあ、いよいよ野菜づくしの細巻きと手鞠寿司作り！手鞠寿司は手の上にラップを広げ、具・酢飯の順に盛ったら、ギュッと茶巾のようにまるめていきます。

色とりどりのお寿司が完成！見本用にと素敵なテーブルコーディネートを披露してくださいました。

皆さんの作品も完成！笹やもみじと一緒に飾って今日はワンプレートに！！

講師の臼居芳美先生。気さくで、目からうろこのワザの数々に皆さんすっかりファンに！これから1年間、どうぞよろしくお願いします。