クリスマス直前！今回は大人気のローストビーフです。先生とMCみきチンのエプロンにも注目。まるで打ち合せしたかのように、二人でクリスマスカラーです(*^_^*)午前・午後ともに満員御礼でした！

本日の食材はこちら！新鮮なお野菜からするめいかにお肉もボリュームたっぷり！

まずは大人気のローストビーフ。このローストビーフとっても簡単！オーブンを使わないんです。塩コショウしたお肉のかたまりを4面フライパンで軽く焼きます。その焼いたお肉を鍋にかけた煮汁のなかにいれて、冷めるまで置きます。この冷ます過程で味がしっかりしみ込んでしまうんです！！

冷めたお肉を切ってトマトやお野菜と付け合わせてみると素敵なおもてなしのワンプレートに！お寿司にしてみても素敵ですね★

続いてイカスミリゾット！まずはイカをさばいてはらわたを取ります。レシピにはなかったのですが、このはらわたを使って急遽おつまみ一品。イカの足にはらわたをのせて塩を振って魚グリルで5分焼くだけ！簡単、珍味のできあがり！美味でした(*^_^*)

さてさてリゾットですが、玉ねぎをフライパンで炒め、透明になってきたらお米を入れます。お米もフライパンで玉ねぎと一緒に炒めます。

お米が透明になってきたところでスープを足して煮ていきます。スープはいっぺんに入れずに、お米が隠れるぐらいまで。水気がなくなったらまたスープを足して・・・というように地道な作業を繰り返します。

最後にイカスミペーストと具材を入れて完成です。イカスミペーストはビンや容器からとりづらいので、お皿に出してお米と洗いながら使うと無駄なく使えます。そしてイカスミが苦手な方、安心して下さい！(笑)最後にイカスミペーストを入れないだけでも同じ行程で立派なリゾットの完成です！

本日もたくさんの方が真剣に先生のお話を聞き、質問しながら調理をすすめていきました。

ということで、本日もみなさまにご満足頂けたようです(^O^)ちなみに、イカスミリゾット、お米からでなく、ご飯から作るものもデモンストレーションでやりましたが、満場一致で参加のみなさまからはやっぱりお米から作った方がおいしい！とのご意見でした！次回のご参加もお待ちしております。