今年は、かんぴょうが伝来して300年という節目の年です。そこで今回は、かんぴょうの原料である「夕顔」をメイン食材に、生産日本一！の下野市ならではの、とっておきのレシピをお届けします。実はもちろん、ワタまで美味しく召し上がれ！講師の下野市農村生活研究グループ協議会の秋山和子さんがお持ちくださる、採り立ての夕顔が見られるのもこの時季だけ！夏休みの思い出に、地元食材を見に、味わいにいらっしゃいませんか？
| 主催 | 下野市商工観光課 |
| 運営 | 「下野市 食のオープンスクール」運営事務局 |
| 開催日時 | ７月２１日(土) 午前１０時～午後１時 (受付９時３０分～) |
| 開催場所 | 道の駅しもつけ 体験学習室 栃木県下野市薬師寺41 (地図をみる) |
| 講師 | 下野市農村生活研究グループ協議会 秋山和子さん |
| おもなメニュー | かんぴょう丼・鶏ひき肉と夕顔の冷製あんかけスープ・夕顔ゼリー※夕顔のピリ辛炒めの試食あり |
| おもな使用食材 | 夕顔・夕顔のわた・かんぴょう・牛肉・ごぼう・玉ねぎ・紅しょうが・水菜・ごま油・鷹の爪・パプリカ・鶏ひき肉・しめじ・ズッキーニ（コリンキー）・にんじん・根生姜・塩・胡椒・米・米油・オリーブオイル・高野豆腐・片栗粉・砂糖・酒・赤ワイン・寒天 |
| ご持参いただくもの | エプロン ・ 三角きん(無ければバンダナ等)・ My箸 ※当日は調理のしやすい服装でお越しください ※荷物を置ける場所が限られているため、持ち物は最小限でお願いいたします |
| 参加料金 | 1,000円 (当日受付にてお支払いください) |
| 参加資格 | どなたでもご参加いただけます |
| 当日のおもな流れ |
※進行状況により時間は若干前後する場合があります |
| 定員 | 32人 (最少催行人数4人) |
| 募集しめきり | 7月13日(金) 午後６時まで |
| お問い合わせ・ お申込み先 |
下野市食のオープンスクール 運営事務局 TEL 028-635-2577 (受付時間 平日 午前9:30～午後6:00) お申込みフォーム http://www.kanpi-shimotsuke.co.jp/cooking/schedule.html#form ※道の駅しもつけではお問い合わせにはお答えできませんのでご注意ください。 |
- ※料理教室で作った料理は、衛生上の問題から、原則としてお持ち帰りはできません。
- ※同行者のご見学も状況により可能ですが、提供食材はお申込人数分のみとなります。
- ※アレルギーが気になる方は食材をご確認のうえお申込みください。
- ※小学生以下のお子様は保護者の方と一緒にご参加ください。
- ※実習は一般来場者も見学自由(公開)となりますのでご了承ください。
- ※ご欠席の連絡は、前日までに運営事務局までお知らせください。
- その他詳しい規定につきましては「受講について」のページをご覧ください。
